想接流动酒席的活，先从哪儿开口

商业实战 · 接单

先让人知道你能接，比手艺更要紧

你会做菜，也能上门办席，可就是没人来找你开这个口。

问题多半不出在菜上，而出在没人知道你能接这活。

手艺是本金，可本金不让人看见，就等于没有。

所以想接流动酒席，第一步是把这件事说出去，不是再练刀工。

最省事的法子：找一场你本来就熟的席，主动提出帮办。

这一场你可以把利让得很薄，甚至只求不赔。

因为这一场的目的不是赚钱，而是让整整一桌人当场尝到你的菜。

席上坐着的那些人才是最实在的活广告，他们吃到了就记住了。

吃完之后，你只要做一件事：留个联系方式在桌上。

别发传单，也别喊，就摆一张写着电话的小纸条。

有人当场问，你就把下一场的日子说给他听。

就这样一场一场往下带，两三个月下来你手上就有三场了。

有了这三场，后面再有人来打听，你就说得出口：我做过哪几场。

这句话比任何夸自己手艺的话都管用。

还有一条很要紧：不管哪一场，都别砸自己的招牌。

人家办一场不容易，你手艺可以平常，但要收拾得干净。

脏这一件事，传得比好吃快得多，还传得远。

真攒下几场之后，活儿会自己找上来，你就不用再费劲开口了。

这时候再谈价，你说话的底气也完全不一样了。

说到底，接流动酒席的第一步不是手艺，是让人知道你能接。

来源

• 商业实战资料，多数人以为，只要菜做得好，自然会有人找上门（常见想法）
• 商业实战资料，先让人知道你能接，比手艺更要紧（本线口径）
• 商业实战资料，先看清对象，再决定动作
• 商业实战资料，能不动价就不动价，先动别的地方
• 商业实战资料，该具体的地方不含糊，别用「以后」代替日子
• 研究报道，同题互证：把账算出来，再决定做不做

这一篇讲的是其中一类做法。想把同一条线上的几篇放在一起看，可以从商业实战这一栏进去。

本页为认知网「商业实战」栏目的专题文章，属于知识讨论范畴。
本站为信息窗口与货架：只做陈列、索引与导航；不生产内容、不提供下载、不经手交易、不承载用户投稿。